食在不安心（五）基因改造食物
善慧堂中醫診所－李秋慧醫師表示，現代人生活中，總是外食避免不了可能含毒飲食，只要調整自己的飲食習慣，儘量能自己煮天然的食材，如新鮮的蔬菜、水果、魚、肉，並且注意來源是否正常，多喝水、每日適時運動，才能增加身體排毒的功能、促進新陳代謝。
善慧堂中醫診所－李秋慧醫師，有一位皮膚炎患者，她很配合的減少食用致敏物如：芒果、芋頭、帶殼海鮮。
但是，有一天她一如往常去看電影，吃了經由基因改造的玉蜀黍(爆米花)，整個臉腫得像豬頭，只好先去西醫打消炎針，她說以前吃爆米花不會過敏，當然是很久之前了。
善慧堂中醫診所－李秋慧醫師發現，她皮膚過敏已經二年了，反而把過敏源又吃進去，所以才腫脹，她說吃中醫很久也沒這個現象，而且皮膚本來變漂亮很多，現在只是吃爆米花，卻腫起來。
善慧堂中醫診所－李秋慧醫師要提醒，皮膚炎的患者，飲食方面，儘量不要吃加工的食品，晚上要早點睡，讓身體的解毒功能增加，皮膚不要抹含香料、酒精的化粧品、或保養品，服用中藥來調整體質，別要求中醫師開立含西藥成份的藥，如安眠藥、鎮定劑，這樣太為難，善慧堂中醫診所－李秋慧醫師，只好告訴妳，所有中藥不含西藥，
要吃西藥，請去西醫診所。
食在不安心（四）基因改造食物
壹、 前言：
許多國家，都有種植基因改造食物，是指一些植物或動物，含有從其他生物轉移過來的特性或遺傳因子。
基因工程對人類及環境的影響，並沒有足夠的測試，而且在大部份地方，均缺少法令去監控基因改造食物，因而引起很多關注。
西元1990年初，人們開始商業化地種植基因改造的農作物。全球用作種植基因改造農作物的面積，由1996年在6個國家的 170萬公頃，增加至2005 年在21個國家的9千萬公頃。
貳、 主要原因：
一、 種植基因改造，使農作物能預防昆蟲、野草、及疾病。
二、 使農作物生長得更快、更早收成、及產量更多。
三、 改良食物的味道和品質、並增加營養成份。
四、 使農作物能在極端酷熱、冰冷的天氣下生存。
五、 用基因改造植物，來製造對抗疾病的疫苗。
六、 種植改造的植物，來製造一些有獨特特性的新塑膠物料。
參、 基因改造植物種類：
一、黄豆
二、玉蜀黍
三、菜籽
四、棉花米
五、木瓜
六、甜菜
七、甘薯
八、芋頭
九、咖啡豆
肆、
基因改造的潛在危險:
有些啤酒製造商、嬰兒食品及穀類食品公司，拒絕購買經基因改造的白米。為安全起見，消費者最好避免進食經基因改造的食物。
一、 對人體健康可能有仍未知道的不良影響：
（一）
害蟲和野草，可在一些最惡劣的環境下生長。
（二）
若連這些生物也選擇不吃基因改造食物，或在它們附近生長。
（三）
那麼這些食物被人類長期食用的安全性，亦受到質疑。
二、 經基因改造後可能含有致敏源：
（一）
例如，據研究顯示，經基因改造後的木瓜，含有一種蛋白質。
（二）
與可致敏的蛋白質相似，可能會增加人類產生過敏反應的風險。
三、 在基因工程中，可能將對抗生素的抗藥性傳播：
基因改造的農作物，可能帶有一個敵擋抗生素的遺傳因子，令細菌對抗生素產生抗藥性。
四、 對環境中的其他生物有未可知的影響：
（一）
基因改造的農作物，可能對傳統的農作物構成威脅。
（二）
或減少植物及動物的多元化，包括泥土中的微生物。
五、
透過蜜蜂、蝴蝶交叉傳播花粉，可能無意地、不受控地將改造的基因傳給其他植物：
如在基因改造的過程中，有任何地方出錯，便可能導致污染農作物的大災難。
伍、種植基因改造農作物的國家:
很多發展中國家，都試驗用基因改造農作物，來餵飼一個增長快速的人口。
一、
在2003年，有6個國家種植了全球 99%的基因改造農作物：
（一） 它們分別是美國
（二） 阿根廷
（三） 加拿大
（四） 巴西
（五） 中國
（六） 南非。
二、在加工食品中，廣泛含有基因改造的食物成份：
根據美國加州食物及農業部門的調查，在美國的超級市場中，70% 的加工食品含有基因改造的食物成份。
三、 全球基因改造食物貿易的法令監控：
（一） 在2003 年生效的草案，目的是增加全球基因改造食物貿易的透明度，及作更有效的監管。
（二） 超過130個國家簽署了該協議。
（三） 包括巴西等。但其他基因改造食物的主要出產國，如美國、亞根廷、加拿大、及澳洲，均沒有簽署，因怕其他國家會利用該協議，作為保護貿易主義的藉口。
（四） 在該協議的規定下，若一個國家，因懼怕進口的基因改造食物，可能對傳統的農作物構成威脅、破壞本土文化、或損害生物多元化，便可拒絕讓基因改造食物進口，就算並沒有科學的理據。
善慧堂中醫診所 李秋慧中醫師～提醒您～
若有體質問題，請找合格專業的中醫師，
為您的病情，做有效的診斷用藥，根本治療，
請勿自行使用網路中草藥偏方，以免傷身。
留言列表
