素食也含有高鈣
壹、
前言：
一、現在素食養生十分流行，崇尚素食的人口逐年增加，除了宗教原因，也有許多是為了追求身體健康，因為許多素食者以青菜、豆腐，其營養是不足的。
二、不但要攝取大量纖維質，也要增加一些含礦物質，如鐵、鈣和鋅等食物的吸收，才不會間接影響骨質密度，增加罹患骨質疏鬆症的危險性，因此選擇蛋奶素或奶素會比全素更合適，還有希望素食者飲食要多做變化，應選擇鈣質豐富的豆製品及深綠色蔬菜為佳。
三、善慧堂中醫診所－李秋慧醫師表示，臨床上，常有素食患者，只吃青菜，因為不能吃肉，很多東西都沒補充，去做健康檢查時，而有骨質疏鬆的現象。
四、也有０歲～１歲的小嬰兒，因為異位性皮膚炎，而不能吃小魚乾，海鮮等食物，只能喝水解蛋白，小嬰兒的父母也怕他鈣質不足。
五、於是，善慧堂中醫診所－李秋慧醫師，告訴他們也有素食高鈣的食品，素食也要多攝取許多堅果類，以補充無法從肉類獲取的營養素，並不是所有人都需要攝取堅果類。
六、善慧堂中醫診所－李秋慧醫師表示，經常有患者聽到，李醫師跟前一位素食患者說要多攝取堅果類食物。
七、然後，下一位看診的患者是動脈粥狀硬化的高血壓患者，也不問李醫師是否適合他的體質，就跟著多攝取堅果類食物，結果，血壓又升高，一問之下才知道，高血壓患者＂自做聰明的吃了很多堅果...。
八、所以，善慧堂中醫診所－李秋慧醫師，要提醒所有民眾，不管是吃藥或是飲食，按照體質吃，才能擁有健康的身體哦。
九、補鈣也需曬太陽：善慧堂中醫診所－李秋慧醫師提醒您，當服用中藥使體質自然生成鈣質，也就是在補鈣的同時，也需適度曬太陽，使體內自然合成維生素D，幫助鈣質吸收。
貳、
鈣質對身體的重要性：
一、維持牙齒健康。
二、強化骨骼，避免骨質疏鬆。
三、幫助肌肉生長、收縮，預防痙攣。
四、維持正常的凝血機制，幫助體內鐵的代謝。
五、維持規律的心跳速率。
六、穩定神經，改善失眠。
參、
植物（素食）也含有豐富的鈣質：
一、含有鈣質的食物，包括豆類、穀類、綠色蔬菜、堅果類及藻類都有～
（一）豆類：黑豆、綠豆、紅豆、豆腐、豆漿等
（二）穀類：麥粉、麥片、五穀雜糧都有、加鈣米也是可考慮的
（三）綠色蔬菜：深綠色蔬菜、紫菜、豆芽菜、小白菜、油菜、山芹菜等
（四）堅果類：黑芝麻、腰果、花生、蓮子等，需磨成粉狀喔！
二、如果，對小BABY而言，添加新的食物（他之前沒吃過得食物），要從少量開始，待他適應後再慢慢增加。
三、另外也要多運動，曬曬太陽、多吃水果，才能幫助鈣質的吸收。
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高鈣食物建議表(每100公克含量)
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種類 |
50-100毫克 |
101-200毫克 |
201-500毫克 |
500毫克以上 |
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穀物 澱粉類 |
綜合穀類粉、海鮮速食粥、蒟蒻 |
糙米片隨身包、加鈣米 |
麥片 |
養生麥粉、麥芽飲品、海鮮燕麥粥 |
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堅果及 種子類 |
花豆、素火腿、素肉鬆、米豆、豆腐皮、蠶豆、味噌 |
花生、蓮子、素食全雞 |
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黑芝麻、黑芝麻粉、芝麻醬、芝麻糊 |
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蔬菜 水果類 |
海帶、芥菜、油菜花、甘薯葉、白鳳菜、青江菜、空心菜、菠菜、高麗菜、桔子、黑棗、葡萄乾、紅棗 |
紅莧菜、薄荷、九層塔、莧菜、綠豆芽、紅鳳菜、藤三七、川七、小白菜、油菜、黃秋葵、紫菜 |
梅乾菜、高麗菜乾、黑甜菜、芥藍、山芹菜、洋菜 |
食茱萸、髮菜、乾海帶 |
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豆類 |
花豆、素火腿、素肉鬆、米豆、豆腐皮、蠶豆、味噌 |
臭豆腐、黑豆、黃豆、豆豉、綠豆、傳統豆腐、杏仁、紅豆、素食全雞 |
炸豆皮、干絲、五香豆干、豆棗、凍豆腐、黃豆、三角油豆腐 |
小方豆干 |
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魚貝類 |
紅蜻蜓魚、小龍蝦、白口、紅蟳、斑節蝦、干貝、螳螂蝦、草魚、海鰻、白花、白海參 |
蝦姑頭、牡蠣、文蛤、鹹小卷、劍蝦、牡蠣干、蝦仁 |
旗魚鬆、金錢魚、薔薇離鰭鯛、鮭魚鬆、吻仔魚 |
小魚干、蝦皮、蝦米、魚脯、雙帶參(藍崙) 、條仔魚 |
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蛋類 |
鐵蛋、水煮蛋、五香滷蛋 |
鴨蛋黃、雞蛋黃、鹹鴨蛋黃 |
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乳品類 |
全脂保久乳、優酪、酸乳酪、調味乳 |
鮮乳、低脂保久乳 |
煉乳、淡煉乳(奶水) |
奶粉、羊奶粉、羊乳片、乳酪 |
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其他 |
枸杞 |
蒲燒鰻、大豆卵磷脂 |
黑糖 |
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善慧堂中醫診所 李秋慧中 醫師～提醒您～
若有體質問題，請找合格專業的中醫師，
為您的病情，做有效的診斷用藥，根本治療，
請勿自行使用網路中草藥偏方，以免傷身。
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